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高麗人参に含まれる多くの栄養素や効能

万能の妙薬といわれるほど豊富な栄養素を含む高麗人参

韓国では、万能薬として、日常的に食材として取り入れている高麗人参。
日本でも近年、生活習慣病の予防法としても注目を集めています。江戸時代には、万能の妙薬として庶民の間で知れ渡っていたほど。
高麗人参は漢方薬として体にいいというイメージがあるのですが、いったいどんな栄養素が含まれているのでしょうか。

エネルギー源

エネルギー源としては、ブドウ糖、果糖、麦芽糖、ショ糖、ラムノース、アラビノース、でんぷんなどを含んでいます。

アミノ酸

体内の血や筋肉を造るのに不可欠で、体内では合成できない必須アミノ酸も豊富に含んでいます。
バリン、アラニン、フェニルアラニン、グリシン、リジン、アルギニン、ロイシン。その他のアミノ酸としては、グルタミン酸、チロシン、アスパラギン酸、トレオニン、ヒスチジン、セリン、プロリンなどを含んでいます。

ビタミン類

ビタミン類では、糖質がエネルギーに変わるときに必要なビタミンで豚肉などに豊富に含まれることで知られるビタミンB1、糖質、たんぱく質、脂質の代謝などに関わるビタミンB2をはじめ、葉酸、ニコチン酸アミド、パントテン酸、ビタミンB12などを豊富に含んでいます。

ミネラル

ミネラルとしては、カルシウム、カリウム、マンガン、鉄、銅、リン、アルミニウム、バナジウム、コリンなども含まれています。

高麗人参の驚くほどのパワー

高麗人参の効能としては様々な効能があるといわれています。主なものとして、

  • 1、 元気を回復する。疲労回復、体力増強、老化防止など
  • 2、 健全な血液をつくる。貧血、低血圧などにいい
  • 3、 心を安定させる。自律神経失調症などの改善。
  • 4、 肌にいい。潤いのある肌に。
  • 5、 喘息にいい。肺結核や喘息に役立つ。
  • 6、 胃腸を健やかにしてくれる。下痢、便秘、食欲不振を改善。
  • 7、 皮膚にいい。皮膚病、肌荒れの治療に効果的。

その他、世界中で行われている研究により、様々な効果効能が発表されています。

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